22 septembre 2011

Cubes de volaille épicés à la cancoillotte

Inspirée d'une recette ww que j'ai modifié pratiquement complètement en utilisant les ingrédients à ma disposition, nous nous sommes régalés. J'ai accompagné ces cubes de volaille de méli-mélo de céréales, mariage réussi, c'était délicieux ! à refaire !!! Pour 4 personnes :4 escalopes ou filets de poulet2 cc d'épices mexicaines1 cc d'huile d'olive1 CS miel1 tablette de bouillon de volaille (dilué dans 20cl d'eau chaude)240 g de cancoillotte à 8 %2 CS de sauceline Préparation :Détaillez les blancs en gros cubes ou aiguillettes.... [Lire la suite]
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02 août 2011

Poulet façon tajine

Ma maman s'est acheté un plat à tajine et m'a donc chargé de lui trouver des recettes, en farfouillant sur le net, j'ai trouvé plusieurs recettes et j'ai eu envie de me lancer dans un mix de plusieurs recettes (mais dans ma cocotte en fonte). Voici le résultat : tout le monde a adoré, les grands comme les petits ! Pour 4 personnes :4 cuisses de poulet2 carottes400 g de pommes de terre1 oignon1 cc bien remplie de ras el hanoutdes olives vertes2 tomates2 CS d'huile d'olive Préparation :Versez l'huile dans la cocotte (ou le... [Lire la suite]
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11 mai 2011

poulet vapeur et crème de coco

Une petite recette facile à faire et délicieuse ! Je l'ai accompagné de mélange de céréales ! Hum un régal ! Pour 4 personnes :4 cuisses de poulet ou blanc de poulet25 cl de lait de coco1 yaourt nature1 CS d'ail haché1 cc de gingembre en poudre1 cc de curry1 CS de maïzena Préparation :Disposez du papier d'alu dans le cuit vapeur (attention qu'il n'y ait pas de "trous" pour éviter que la sauce ne se sauve). Déposez dessus les cuisses de poulet. Cuisez pendant 30 minutes. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]
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31 mars 2011

poulet à la tomate et oignons

Un petit plat tout en simplicité mais quel régal ! Pour 4 personnes :4 cuisses de poulet1 oignon1 boite de pulpe de tomates1 marmite de bouillon de légumes1 CS d'huile d'olive Préparation : Faites revenir l'oignon émincé dans une poële avec la cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand ils sont bien dorés, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Ajoutez la pulpe de tomates et la marmite de bouillon. Laissez mijoter entre30 à 45 minutes à couvert sur feu doux. Bon appétit !
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08 février 2011

Lapin façon Ch'ti

Sur une idée originale de clafoutis et compagnie, j'ai adoré  effectuer cette recette et mes zoms ont adoré la déguster ! J'ai fait une variante pour les "non mangeuses" de lapin de la maison (ma grande et moi) avec des cuisses de poulet.... c'est un régal également. Bon allez place à la recette ! Ingrédients pour 6 personnes :1 beau lapin ou des cuisses de poulet (pour ma variante)12 pruneaux100 g de bacon en lamelles1 gros oignon3 gousses d'ail (pas pour moi car j'en avais plus)2 CS de farine2 cc de... [Lire la suite]
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