05 mai 2013

clafoutis pomme-rhubarbe sans PLV ni gluten

me revoila, je sais que j'ai un peu délaissé mon blog culinaire mais je ne teste pas beaucoup de nouvelles recettes, ou quand je teste je ne prends pas le temps de noter ma recette. Aujourd'hui j'ai testé une recette arrangée à ma façon (et avec ce que j'avais dans mes placards) et aussi pour que mon mini puisse en manger sans problèmes. Voici donc un clafoutis pommes-rhubarbe sans lait et sans gluten Ingrédients :- 3 batons de rhubarbe (pour moi c'était des batons qu'on avait coupé en tronçons et congelés pour "au cas où")- 3... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Moelleux sans gluten ni lait

Pour le baptême de mon neveu (allergique au lait), je voulais lui faire un gâteau qu'il puisse manger mais également sa maman et sa sœur (allergiques toutes deux au gluten), j'ai donc repensé pour remplacer le beurre à la margarine 100% végétal que j'utilisais quand mon mini était lui aussi allergique à la protéine de lait.  Et voici un délicieux moelleux aux amandes et aux pommes ! Un délice ! avec un des personnages favoris de mon neveu ;) Ingrédients :100 g de maizena60 g de poudre d'amandes2 cc de levure sans gluten (je... [Lire la suite]
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07 avril 2012

La renverse aux pommes

Un dessert inspiré du livre : "les meilleurs desserts de Bretagne" offert par mon Amie Viviane (encore merci à toi), ce gateau a eu beaucoup de succès. J'ai juste modifié légèrement la recette car il me manquait quelques ingrédients, mais malgré cela on s'est régalé. place à la recette : Ingrédients :- 3 pommes- 125 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 125 g de sucre- 3 oeufs- 100 g de beurre demi-sel fondu en pommade- 4 CS d'eau de vie de cidre- 5 CS de caramel liquide Préparation :Beurrez un moule à manqué anti-adhésif... [Lire la suite]
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22 mai 2011

cheesecake made in Normandie

Pour fêter l'anniversaire de mon chéri, j'ai tenté mon premier cheesecake et comme nous sommes fans de pommes, l'idée est venue de faire avec ce délicieux fruit. Le résultat est..................................... à tomber ! j'ai juste eu un petit souci avec mon moule à charnière qui est resté bloqué fermé, dur dur le démoulage du coup mais il est resté très beau et vraiment très bon !! Place à la recette : Ingrédients :150 g de petit beurre80 g de beurre 200 g de ricotta250 g de St Moret1 CS de crème fraiche3 CS de sirop... [Lire la suite]
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14 avril 2011

tarte aux pommes et pâte de spéculoos

une petite tarte tout en simplicité mais alors qu'est ce que c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn ! Ingrédients :1 pâte feuilletée (toute prête)4 CS de pâte de spéculoos3 belles pommes Préparation :Etalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la. Tartinez votre pâte avec 2 CS de pâte de spéculoos. Epluchez les pommes et coupez-les en tranches fines, disposez-les sur la pâte. Faites fondre au micro-ondes la pâte de spéculoos restante et coulez-la sur les pommes.   Enfournez à four chaud à 180° pendant 40 à 45 minutes... [Lire la suite]
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