23 juillet 2015

Ratatouille maison

Le jardin commence à nous donner de jolies courgettes. Une envie de ratatouille maison pour accompagner du poisson et du riz et voilà un plat complet. J'ai décidé de le faire à la mijoteuse pour le côté pratique et j'aime tellement utiliser cet appareil.     Ingrédients :2 courgettes1 aubergine2 tomatesdes herbes de provence Préparation : Lavez et coupez les légumes en dés ou tranches.   Placez le tout dans la mijoteuse, parsemez d'herbes de provence, ajoutez un peu d'eau (j'ai mis 20 cl) et faites mijoter... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

Mille-feuilles aubergines/tomates....

et chèvre Inspirée d'une recette trouvée sur un groupe sur facebook, j'y ai apporté quelques modifications (notamment au niveau du fromage qui était originellement de la mozzarella et que j'ai remplacé par du fromage de chèvre en tranches) Ingrédients pour 4 mille-feuilles :- 2 aubergines- 2 tomates- 4 tranches de fromage de chèvre- du basilic frais Préparation :Lavez et coupez les aubergines en rondelles de 2/3 cm d'épaisseur sans les éplucher. Cuisez les rondelles à la vapeur une dizaine de minutes. Coupez les tomates en... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

sauté de porc à la provençale

Une petite improvisation dans ma cuisine ce matin avec ce que j'avais dans mon frigo/congélateur/placard, en privilégiant également l'allégé. J'avais : du sauté de porc, de la chair de tomates et surtout 2 beaux poivrons du jardin (on aura fait une belle récolte cette année) et voilà le résultat :   Ingrédients pour 8 parts (4 FP ww)1 kg de sauté de porc1 cc margarine allégée tournesol 55%1 échalote1 boite de chair de tomates1 cc d'épices mexicaines (qui me permet que mon plat ne soit pas fade car sans sel)2 poivrons (de mon... [Lire la suite]
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14 août 2011

Tarte tatin provençale

Pour continuer dans les récoltes de notre jardin, voici : une petite tarte tatin pour sublimer le goût des tomates olivettes, et voici un plat complet pour le soir. Ingrédients :1 kg de tomates olivettes1 pâte à tarte (pour moi toute prête)1 cc ou 2 d'ail haché2 CS d'huile d'olive1 cc de romarin haché1 cc de thym haché1 CS de sucre en poudre10 tranches fines de baconsel, poivre Préparation :Préchauffez le four à 180°.Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Rangez-les dans un plat allant au four, côté peau en... [Lire la suite]
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02 août 2011

Poulet façon tajine

Ma maman s'est acheté un plat à tajine et m'a donc chargé de lui trouver des recettes, en farfouillant sur le net, j'ai trouvé plusieurs recettes et j'ai eu envie de me lancer dans un mix de plusieurs recettes (mais dans ma cocotte en fonte). Voici le résultat : tout le monde a adoré, les grands comme les petits ! Pour 4 personnes :4 cuisses de poulet2 carottes400 g de pommes de terre1 oignon1 cc bien remplie de ras el hanoutdes olives vertes2 tomates2 CS d'huile d'olive Préparation :Versez l'huile dans la cocotte (ou le... [Lire la suite]
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