05 novembre 2011

quiche au chèvre

pour le repas du soir, nous avons bien aimé cette quiche au délicieux goût de chèvre. La prochaine fois, on attendra qu'elle refroidisse un peu plus pour qu'elle soit plus "ferme" mais rien à redire il n'en est pas resté, c'est une preuve ca ??? 1 pâte feuilletée150 g de crème fraiche (4% pour moi)200 g de fromage de chèvre frais (genre petit billy)30 cl de laitpersillade provençale2 oeufs150 g de bacon Préparation :Etalez la pâte dans une tourtière et piquez-la avec une fourchette. Emiettez le fromage de chèvre. Fouettez la... [Lire la suite]
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11 mai 2011

tarte fondante aux tomates

Envie de changer de la traditionnelle tarte à la tomate, et voici une tarte fondante ! hum délicieuse et complète pour un repas du soir avec une petite salade verte ! Ingrédients :1 pâte feuilletée250 g de lardons350 g de fromage blanc4 ou 5 tomates (en fonction de la taille de votre moule)4 oeufs1 CS de persil haché1 CS de parmesan râpé2 CS d'huile d'olivesel, poivre2 cc d'ail en poudre Préparation :Préchauffez votre four à th. 6 Fouettez les oeufs et ajoutez-y le fromage blanc et l'huile. Remuez pour avoir une... [Lire la suite]
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15 avril 2011

tarte "fond de frigo"

De temps en temps, il faut vider le frigo de ses différents restes, et quoi de mieux qu'une petite tarte salée pour cela. Voilà un repas du soir rapidement fait et délicieux. Pour cela j'avais :un reste de haricots vertsun reste de petits poisquelques lardons2 oeufsune briquette de lait concentré non sucréune pâte feuilletéeune tomate Préparation :Etalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la. Coupez les haricots en petits morceaux, ainsi que la tomate. Mélangez haricots, tomates, petits pois et lardons dans un saladier.... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Tarte aux champignons

Un petit délice pour un repas du soir ! Ingrédients :1 pâte feuilletée prête à dérouler500 g de champignons de Paris émincés surgelés (dégelés)150 g de lardons4 oeufs40 cl de crème fraiche1 CS de boursin cuisine ail et fines herbes1 CS de persilladequelques rondelles de buche de chèvre1 pincée de muscade Préparation :Préchauffez votre four à 180° (th. 6). Disposez votre pâte dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé en dessous. Dans une poêle bien chaude,faites revenir les lardons quelques instants puis ajoutez les... [Lire la suite]
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14 mars 2011

tarte aux poireaux

une petite recette rapide pour le soir, avec mes fonds de placard : Ingrédients :120 g de lardonsenviron 300 g de blancs de poireaux1 pâte feuilletée2 oeufs3 CS de crème légère 4%10 cl de lait1 CS de boursin cuisine ail et fines herbes allégé Préparation :Faites revenir dans une poële antiadhésive les lardons puis ajoutez les poireaux finement émincés. Cuisez pendant 15/20 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez-la. Dans un saladier, mélangez la crème, les oeufs, le... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Tarte aux légumes de mon mini-chef

Mon mini-chef a trouvé cette recette sur un livre pris à la bibliothèque municipale, il adore la cuisine et tout ce qui y touche, pour preuve, voici sa table d'un "diner presque parfait" ce soir, voici mini-chef aux fourneaux : place à sa recette : Tarte aux légumes ou comment faire manger des légumes aux enfants (encore que j'ai de la chance mon mini aime tout ou presque). Pour 4 personnes :une pâte feuilletée1 courgette moyenne ou deux petites1 poivron1 carotte1 oignon émincé2 oeufs entiers2 CS de crème fraiche ou un yaourt... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

tarte salée

J'ai inventé cette recette à partir de plusieurs recettes et de ce que contenait mon frigo.... je sais pas comment l'appeler pour ne pas lui donner un nom qui existe déjà.... pourquoi pas : tarte ch'tiNad ??? Ingrédients :1 pâte feuilletée1 maroilles2 gros oignons150 g de lardons150 g/200 g de champignons de Paris (surgelés pour moi)4 oeufs40 cl de crème liquideun peu d'huile d'olivepoivre Préparation : Etalez votre pâte à tarte dans le moule. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans une sauteuse, faites... [Lire la suite]
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