19 septembre 2015

Terrine aux abricots

un régal ! un dessert frais et léger comme je les aime !   Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 feuilles de gélatine- 500 g d'abricots frais- 1 sachet de sucre vanillé- 125 g de fromage blanc 0%- 1 orange ou 3 CS de jus Préparation :Epluchez les abricots et otez les noyaux.  Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Pendant ce temps-là, coupez les abricots en deux. Mettez 4 à 6 abricots de côté et réduisez le reste en purée. Mélangez la purée avec le fromage blanc et le sucre vanillé. Faites chauffer le jus... [Lire la suite]
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12 mai 2013

entremet amande/chocolat/poires (sans PLV)

Une petite recette tout en simplicité et rapide pour un petit dessert sans PLV pour mon mini.... et pour les autres aussi ! hummmm   Ingrédients :500 ml de lait d'amandes au chocolat (ou lait d'amandes nature et chocolat en poudre)2 g d'agar agar1 à 2 poires Préparation :Epluchez les poires et coupez-les en petits dés. Portez le lait d'amandes à ébullition avec l'agar agar pendant 2 minutes. Versez la préparation dans des ramequins et ajoutez les poires dans chacun. Réservez au frais pendant plusieurs heures et servez... [Lire la suite]
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08 février 2012

Gâteau de riz

J'adore les gâteaux de riz mais n'avais jamais tenté de le faire. Cette idée me trottait dans la tête depuis plusieurs jours, il me fallait le faire mais bien sur le réussir et c'est chose faite. Nous nous sommes régalés ! vraiment délicieux. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton en y apportant ma touche personnelle et j'ai bien fait ! un petit gout de cannelle hummmmmmmmmmmm Pour 6 personnes :- caramel (tout prêt pour moi mais vous pouvez aussi le faire avec 75 g de sucre et 3 CS d'eau)- 200 g de riz rond- 1 l... [Lire la suite]
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09 mai 2011

panna cotta lavande/mangue/abricot

Depuis le temps que j'avais envie de tester une recette de panna cotta, mon chéri ayant gouté à ce dessert léger et frais au resto en vacances, je me suis dit que mon sirop à la lavande serait parfait pour parfumer ce dessert. Résultats en photos avec mon mini : voici la recette : pour 4 verrines :25 cl de lait25 cl de crème liquide (allégée à 4% pour moi)2 g d'agar-agar2 CS de sirop de lavande (ramené de vacances en Provence)3 CS de coulis mangue/abricot Préparation :Dans une casserole, mélangez le lait, la crème et le sirop... [Lire la suite]
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