25 mai 2016

Invisible aux courgettes et chèvre frais

J'ai découvert, depuis quelques temps, les gâteaux invisibles et j'avoue que j'adore ça. J'ai voulu tester une version salée. Je ne le regrette pas, nous nous sommes régalés.  Ingrédients :800 g de courgettes2 brins de menthe fraiche2 oeufs100 g de chèvre frais1 CS d'huile d'olive10 cl de lait70 g de farine1 sachet de levure chimiquesel et poivre Préparation : Préparez la pâte. Effeuillez et ciselez finement la menthe. Dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez le chèvre et à l'aide d'un fouet, battez vivement puis... [Lire la suite]
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09 août 2015

Fondant choco-courgettes

Oui, oui vous avez bien lu : choco-courgettes  j'ai découvert cette recette chez Vanda ici, et franchement je vous avouerai que j'étais un peu septique ! je me demandais si on sentait pas quand même la courgette ou si on en trouvait pas des morceaux en le mangeant.... j'ai décidé de le tester pour fêter l'anniversaire de mon loulou (en avance), mais toujours septique j'ai décidé aussi d'en faire 4 petits "muffins" pour qu'on y goute avant nos invités et..... j'ai été bluffée, c'est super bon, super moelleux.... en un mot :... [Lire la suite]
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08 août 2015

Croque-Monsieur de pommes de terre et courgettes

j'avais envie de changer des éternels croque-Monsieur avec du pain, en farfouillant sur le net j'ai trouvé une recette que j'ai arrangé à ma façon pour y ajouter des légumes et c'était un régal. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 800 g de pommes de terre épluchées- 600 g de courgettes partiellement épluchées- 2 oeufs- 4 tranches de jambon- 4 tranches de fromage (à raclette, à croque...) pour moi du fromage de chèvre en tranches- sel et poivre Préparation :Râper les pommes de terre et les courgettes. Les déposer dans un saladier,... [Lire la suite]
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04 août 2015

Gratin de pommes de terre et jambon à la cancoillotte

un plat complet, alliant légumes et féculents. Délicieux, nous nous sommes tous régalés. A refaire rapidement ! mais place à la recette. Ingrédients pour 6 personnes :- 600 g de pommes de terre- 1 CS d'huile d'olive- 600 g de courgettes- 300 g de jambon dégraissé- 180 g de cancoillotte. Préparation :Préchauffer le four à 180 ° (th. 6). Cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les couper en dés. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupées en dés et laisser... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

Ratatouille maison

Le jardin commence à nous donner de jolies courgettes. Une envie de ratatouille maison pour accompagner du poisson et du riz et voilà un plat complet. J'ai décidé de le faire à la mijoteuse pour le côté pratique et j'aime tellement utiliser cet appareil.     Ingrédients :2 courgettes1 aubergine2 tomatesdes herbes de provence Préparation : Lavez et coupez les légumes en dés ou tranches.   Placez le tout dans la mijoteuse, parsemez d'herbes de provence, ajoutez un peu d'eau (j'ai mis 20 cl) et faites mijoter... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Gâteau de courgettes à la ricotta

La saison des courgettes n'est pas finie, notre jardin en regorge et à force de faire des courgettes farcies, on sature ! il nous fallait une nouveauté ! et là voici : Pour 6 personnes :250 g de ricotta2 oeufs2 courgettes (pas trop grosses)1 cc d'ail en poudre20 g d'amandes en poudre1 cc de cerfeuil en poudresel et poivre (enfin juste poivre pour moi car régime sans sel) Préparation : Préchauffez le four th. 6 (180°) Lavez les courgettes, rapez-les. Dans un saladier, mélangez la ricotta, l'ail, les courgettes râpées, la poudre... [Lire la suite]
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14 août 2011

Muffins fromage/courgettes

On continue avec les courgettes et pour l'apéritif voici des muffins. Hum délicieux, y'en avait pas assez (lol) d'autant que j'en ai mis quelques-uns au congélateur pour faire un essai car dans un peu moins d'un an on prévoit une GROSSE fête (25 ans de mariage et 50 ans de mon chéri) alors on fait des essais. Place à la recette : 300 g de farine1 sachet de levure75 g de comté râpé1 courgette (environ 200g)15 cl de yaourt nature3 CS d'huile d'olive3 oeufs3 CS de laitsel, poivre Préparation :Préchauffez le four à 180°. Disposez... [Lire la suite]
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14 août 2011

Moelleux chèvre/courgettes

Les courgettes donnent à fond au jardin et, du coup, je cherche une alternative aux courgettes farçies, gratin de courgettes, le Maxi Cuisine d'Août propose une recette qui m'a tentée immédiatement, testée et approuvée par tous (à refaire très vite). Place à la recette :Pour 4 à 6 personnes :2 courgettes200 g de chèvre frais (genre Petit Billy)1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré4 oeufs1 bouquet de ciboulette 1 CS d'origan râpé2 CS de farinesel, poivre Préparation :Lavez et râpez les courgettes. Emiettez le chèvre à... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Tagliatelles de courgettes

J'avais envie de présenter les courgettes autrement qu'en rondelles ou en petits dés, et voici des tagliatelles de courgettes. Ingrédients :1 oignon4 courgettes1 marmitte de bouillon2 CS de crème fraiche Préparation :Emincez l'oignon, faites-le revenir das un petit peu d'huile d'olive (pschitt pour moi). Lavez les courgettes, coupez-les en tagliatelles avec l'épluche-légumes. Ajoutez-les aux oignons dorés dans la poêle, faites-les dorer quelques minutes en remuant souvent. Ajoutez la marmitte de bouillon puis la crème fraîche.... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Flan courgettes/boursin

Petite invention qui a eu un succès fou à la maison ! Pour 6 personnes (1.5 FP/pers.) :4 courgettes3 oeufs12 cl de lait20 cl de soja cuisine1 grosse CS de boursin cuisine échalote/ciboulette1/4 de poivron Préparation :Cuisez les courgettes coupées en fines rondelles à la vapeur une dizaine de minutes et égouttez-les. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le soja cuisine, le lait et le boursin. Ajoutez les courgettes et le poivron coupé en petits dés. Mélangez bien. Versez dans des ramequins ou petits moules en silicone. ... [Lire la suite]
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