03 mars 2011

Brioche au fromage blanc

une nouvelle gourmandise pour le gouter des petits loups (mon pirate me demande tous les jours ce que j'ai préparé pour le gouter, il préfère les gateaux de maman que les gateaux industriels..... il a bien raison). voici donc une recette que j'ai pioché chez brevesdecuisine.over-blog.com, un régal, j'ai juste fait une petite modification en y ajoutant des pépites de chocolat.......................... hum trop bon. allez place à la recette : 200 g de fromage blanc (0 % pour moi)+ 1 jaune d'oeuf+ lait demi-écrémé = 280 g de... [Lire la suite]
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08 février 2011

muffins allégés

Inspirée par une recette trouvée sur le net que j'ai modifié (je ne me souviens plus ou j'avais trouvé la recette, si l'une d'entre vous reconnait un peu sa recette qu'elle me le dise et j'ajouterai son lien). Place à la recette ! Ingrédients :175 g de farine1.5 cc de levure1 oeuf50 g de compote (pour remplacer le beurre) et pour moi compote maison peu sucréesucre -> remplacée par 5 cc de sirop d'agavepépites de chocolat Préparation :Dans un saladier, mélangez la farine et la levure et dans un autre saladier,... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Gâteau au fromage blanc et chocolat

Sur une idée piochée sur le blog : clafoutis et compagnie ( http://stellla.over-blog.com/), avec quelques modifications, voici le délicieux gâteau au fromage blanc (très léger) ! Ingrédients (pour 8 personnes : 1 pp/pers) :250 g de fromage blanc 0 %50 g de maïzena1 sachet de levure3 CS d'édulcorant - remplacé par 2 CS de sirop d'agave3 oeufs1 cc arôme vanilleet j'y ai ajouté : 1 CS de cacao non sucré Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien fermes. Versez le fromage blanc dans un... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Bûche de Noël

Pour fêter dignement Noël, il fallait une bûche à la hauteur de ce jour merveilleux, c'est chose faite ! j'ai fait un mitigé de plusieurs recettes trouvées sur le net et voici : Bûche à la mousse de poires/mascarpone et biscuit chocolat Ingrédients : Mousse de poires à la mascarpone :20 cl de crème liquide entière bien froide5 cl de crème liquide entière250 g de mascarpone25 ml de miel liquide3 sachets de sucre vanillé1 bocal de poires au sirop (maison)3 feuilles de gélatine Biscuit au chocolat :4 jaunes d'oeufs140... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

meringuettes au chocolat

Avec le blanc d'oeuf restant de la recette précédente (galettes au beurre et au chocolat), j'ai fait quelques petites meringues au chocolat (elles ne ressemblent pas à des meringues mais plutot à des macarons car j'ai pas pu les mettre à cuire aussitôt placées sur la plaque de cuisson car mon four était "occupé") mais elles sont délicieuses ! Ingrédients :1 blanc d'oeuf 125 g de sucre glace20 g de cacao non sucré Montez le blanc d'oeuf en neige. Quand le mélange est presque ferme, versez le sucre glace en pluie... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

galettes au beurre et au chocolat

Toujours issu du superbe livre sur les biscuits alsaciens, voici les galettes au beurre et au chocolat..... hum encore un régal ! difficile de résister pour les petits et les grands ! Ingrédients :90 g de beurre1/2 sachet de sucre vanillé100 g de sucre semoule1 jaune d'oeuf100 g d'amandes en poudre50 g de chocolat praliné100 g de farine Dans le bol du batteur, travaillez le beurre, le sucre et le sucre vanillé en pommade. Incorporez le jaune d'oeuf et les amandes en poudre. Faites fondre le chocolat et versez-le dans le... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

palets feuilletés pralinés

Encore une délicieuse recette de Mary (http://pique.assiette.over-blog.com/) que j'ai une nouvelle fois légèrement modifié car je manquais de certains ingrédients. En tout cas, un régal approuvé ! Place à la recette : Ingrédients :200 g de pralinoise200 g de chocolat noir ou au lait (noir pour moi)40 g de beurre12 crêpes gavottes - 6 crêpes pour moi et une dizaine de cigarettes russes (mes fonds de placards) Préparation :Faites fondre le chocolat et la pralinoise puis ajoutez le beurre. Pendant ce temps, brisez entre... [Lire la suite]
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