14 août 2012

cheesecake aux fruits rouges

Mon mini fêtant ses 6 ans dans quelques jours et comme nous serons en vacances, nous lui avons avancé un peu pour le fêter avec ses grands parents qui, pour l'occasion, lui offrait son premier cartable pour la grande école. Il voulait un gateau avec des fruits rouges (car il adore ca) et je voulais lui faire, comme les autres années, un gateau personnalisé mais ma santé étant défaillante en ce moment ce n'était pas possible. Mon mini est tellement adorable qu'il l'a bien compris et m'a dit : "maman c'est pas grave il est beau ton... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

cheesecake abricots/amandes

C'est ma période cheesecake, j'ai découvert un super bouquin rempli de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, celle-ci est un peu modifié car à l'origine c'était des pêches au sirop mais ayant des abricots frais et sur demande j'ai changé le fruit pour un succès garanti ! Ingrédients : Pour la pâte:125 g de spéculoos35 g d'amandes en poudre50 g de beurre fonduPour le cheesecake :250 g de ricotta200 g de st Moret125 g de sucre1 CS de Maïzena3 oeufs1 CS de crème fraiche1 cc extrait de vanille liquide4... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Marbré coco chocolat

Mon beau-frère s'est marié ce week, à cette occasion les mariés organisait un petit "concours" culinaire pour le lendemain ! j'ai tenté ma chance avec ce cheesecake ! je voulais surtout régaler tout le monde, et c'était réussi, et j'ai même gagné le premier prix des desserts : le prix de la grande cuillère !!! j'étais très émue, ca m'a beaucoup touché ! allez place à la recette : Pour un moule à charnière de 28 cm de diamètre, soit environ 10/12 parts :150 g de beurre fondu225 g de palets bretons300 g de noix de coco râpée900... [Lire la suite]
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22 mai 2011

cheesecake made in Normandie

Pour fêter l'anniversaire de mon chéri, j'ai tenté mon premier cheesecake et comme nous sommes fans de pommes, l'idée est venue de faire avec ce délicieux fruit. Le résultat est..................................... à tomber ! j'ai juste eu un petit souci avec mon moule à charnière qui est resté bloqué fermé, dur dur le démoulage du coup mais il est resté très beau et vraiment très bon !! Place à la recette : Ingrédients :150 g de petit beurre80 g de beurre 200 g de ricotta250 g de St Moret1 CS de crème fraiche3 CS de sirop... [Lire la suite]
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