25 mai 2016

Invisible aux courgettes et chèvre frais

J'ai découvert, depuis quelques temps, les gâteaux invisibles et j'avoue que j'adore ça. J'ai voulu tester une version salée. Je ne le regrette pas, nous nous sommes régalés.  Ingrédients :800 g de courgettes2 brins de menthe fraiche2 oeufs100 g de chèvre frais1 CS d'huile d'olive10 cl de lait70 g de farine1 sachet de levure chimiquesel et poivre Préparation : Préparez la pâte. Effeuillez et ciselez finement la menthe. Dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez le chèvre et à l'aide d'un fouet, battez vivement puis... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

Mille-feuilles aubergines/tomates....

et chèvre Inspirée d'une recette trouvée sur un groupe sur facebook, j'y ai apporté quelques modifications (notamment au niveau du fromage qui était originellement de la mozzarella et que j'ai remplacé par du fromage de chèvre en tranches) Ingrédients pour 4 mille-feuilles :- 2 aubergines- 2 tomates- 4 tranches de fromage de chèvre- du basilic frais Préparation :Lavez et coupez les aubergines en rondelles de 2/3 cm d'épaisseur sans les éplucher. Cuisez les rondelles à la vapeur une dizaine de minutes. Coupez les tomates en... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

quiche au chèvre

pour le repas du soir, nous avons bien aimé cette quiche au délicieux goût de chèvre. La prochaine fois, on attendra qu'elle refroidisse un peu plus pour qu'elle soit plus "ferme" mais rien à redire il n'en est pas resté, c'est une preuve ca ??? 1 pâte feuilletée150 g de crème fraiche (4% pour moi)200 g de fromage de chèvre frais (genre petit billy)30 cl de laitpersillade provençale2 oeufs150 g de bacon Préparation :Etalez la pâte dans une tourtière et piquez-la avec une fourchette. Emiettez le fromage de chèvre. Fouettez la... [Lire la suite]
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14 août 2011

Lasagnes au chèvre et aux blettes

Et une autre très bonne récolte du jardin : les blettes !! Nous adorons les lasagnes et la version : lasagnes à la ricotta et aux blettes (recette ici -> http://belinda06.canalblog.com/archives/2010/10/24/19416183.html) j'ai repris la même recette mais en changeant juste un ingrédient : la ricotta (que je n'ai pas trouvé dans mon magasin habituel) que j'ai remplacé par du chèvre frais (genre Petit Billy), nous avons adoré, les grands comme les petits (le mien et ceux que j'accueille). Je ne remets pas la recette mais vous la... [Lire la suite]
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14 août 2011

Moelleux chèvre/courgettes

Les courgettes donnent à fond au jardin et, du coup, je cherche une alternative aux courgettes farçies, gratin de courgettes, le Maxi Cuisine d'Août propose une recette qui m'a tentée immédiatement, testée et approuvée par tous (à refaire très vite). Place à la recette :Pour 4 à 6 personnes :2 courgettes200 g de chèvre frais (genre Petit Billy)1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré4 oeufs1 bouquet de ciboulette 1 CS d'origan râpé2 CS de farinesel, poivre Préparation :Lavez et râpez les courgettes. Emiettez le chèvre à... [Lire la suite]
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25 avril 2011

concours chez nicolepassions

je participe au concours du plus beau cake chez nicole passions (ici -> http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2010/08/18/18810672.html ) Cake poivrons/jambon/chèvre que j'ai réalisé pour notre pique-nique sur la route des vacances (je n'ai pas oublié la photo une fois coupé ;-) ) Il est délicieux ce cake avec de jolies couleurs ensoleillés. j'ai fait une variante pour notre retour de vacances avec "les moyens du bord" dans la location (et notamment pas de vrai four mais un micro-ondes/grill), la recette de... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Tarte aux champignons

Un petit délice pour un repas du soir ! Ingrédients :1 pâte feuilletée prête à dérouler500 g de champignons de Paris émincés surgelés (dégelés)150 g de lardons4 oeufs40 cl de crème fraiche1 CS de boursin cuisine ail et fines herbes1 CS de persilladequelques rondelles de buche de chèvre1 pincée de muscade Préparation :Préchauffez votre four à 180° (th. 6). Disposez votre pâte dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé en dessous. Dans une poêle bien chaude,faites revenir les lardons quelques instants puis ajoutez les... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

quiche aux poireaux et curry

une petite recette complète et toute simple pour un diner ! Ingrédients :1 pâte feuilletée2 gros poireaux3 oeufs20 cl de crème fraiche (allégée pour moi)20 cl de lait1 paquet de dés de jambon1/2 bûche de chèvre (allégée encore pour moi)1 cc de curry Préparation :Préchauffez votre four à 180°. Lavez bien les poireaux et émincez-les. Faites les suer dans une poële antiadhésive avec un peu de beurre (une noisette), le curry, sel et poivre (pas de sel encore pour moi :-( ). Laissez cuire à feu doux à couvert pendant... [Lire la suite]
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