10 avril 2011

colin (ou saumon) au lait de coco

Une petite recette rapide et délicieuse de poisson... "quoi je mange du poisson" ????? bah oui cuisiné comme cela j'adore et j'en referai très rapidement. J'ai testé avec du colin et mon chéri avec du saumon (d'ou le double intitulé de ma recette). Pour 4 personnes :4 pavés de colin (ou de saumon)2 tranches d'ananas au sirop (ou frais c'est comme vous le sentez)20 cl de lait de coco2 pincées de maïzena100 g de julienne de légumes surgelés Préparation :Préchauffez votre four à 210°C. Coupez les tranches d'ananas en petits dés.... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Poisson à la bordelaise

sur inspiration de www.chocoaddict.over-blog.com, cette recette m'a plu et le résultat est bluffant ! quel régal !!!!!!!  surtout pour moi qui n'aime pas les produits de la mer, là j'ai adoré et pourrait finir par aimer le poisson..... bon faut pas exagérer non plus, mais en "bonne maman et nounou" si je veux que les petits mangent de tout il me faut montrer l'exemple.... allez place à la recette :Pour 4 personnes (3.5 FP/Pers) :4 filets de poisson blanc - pavé de colin pour moi40 g de chapelure100 ml de vin blanc25 ml de jus... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

colin papillotte à la julienne de légumes

Sur une idée originale de Mary (http://pique.assiette.over-blog.com/), j'ai un peu modifié la recette car je n'avais pas les mêmes ingrédients à disposition ! à l'origine la recette était avec des tagliatelles de légumes mais j'avais pas de légumes frais donc j'ai remplacé par un sachet de julienne de légumes surgelés, et le résultat a été parfait, nous nous sommes tous bien régalés, petits et grands. Merci Mary pour cette recette et toutes les autres (n'hésitez pas à aller faire un tour chez elle, c'est un nid à trésors). Allez... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

saumon coco-curry

Pour ceux qui me connaissent bien, non je n'aime toujours pas les produits de la mer, mais mon homme et mon fiston adore ca ! voici la recette du jour, les grands et les petits ont adoré (moi j'ai juste remplacé le saumon par du colin que j'accepte de manger). Bon allez place à la recette : Pour 4 personnes :4 pavés de saumon200 ml de lait de coco6 cc de curry en poudre6 cc de sauce sojale jus d'un citronsel et poivrede la ratatouille maison Préparation :Préchauffez votre four à 180° (th. 6).Disposez la ratatouille dans un plat... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Gratin de thon, tomates et parmesan

Pour 4 personnes :200 g de thon au nature en boite3 tomates1 sachet de purée40 cl de lait1 CS de parmesan1 CS d'huile d'olive1 gousse d'ail1 CS de persil hachésel, poivre Préparation :Coupez les tomates en deux, épépinez-les et coupez-les en petits dés.Egouttez le thon. Hachez l'ail. Faites chauffer l'huile, versez l'ail haché et faites revenir 2 minutes. Ajoutez le thon égoutté, les dés de tomates, laissez mijoter 3 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le persil et mélangez.Etalez cette préparation dans un plat à gratin.Préchauffez... [Lire la suite]
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