pain, viennoiserie, brioche....

A la demande express de mon mini qui voulait des petits pains au chocolat pour son gouter, une "recette" très facile et très rapide ! il a adoré........ et nous aussi ;-) Attention voici la recette :Il vous faut :1 pâte feuilletée toute prêtedes carrés de chocolat à cuire (ou autres)un peu de laitet c'est tout (lol) déroulez la pâte, coupez-la en trois ou quatre bandes larges et recoupez ensuite ces bandes en carrés (ou triangles pour les arrondis de la pâte). Déposez sur vos carrés de pâte 1 ou 2 carrés de chocolat (suivant la... [Lire la suite]

Je fais toujours mon pain maison (avec farine "prête à l'emploi" ou farine normale), j'avais envie de faire un pain sucré pour le petit déj' ou le gouter avec une confiture maison ou de la pâte à tartiner, un régal ! moi je l'ai même dégusté nature vu combien il m'a plu ! avec cette recette, je participe au concours organisé par Lina  (http://www.lacuisinedelina.fr/archives/2011/07/10/21570116.html ) Place à la recette : 240 ml d'eau1 oeuf15 g de sucre60 g de beurre400 g de farine T551.5 cc de levure... [Lire la suite]

une nouvelle gourmandise pour le gouter des petits loups (mon pirate me demande tous les jours ce que j'ai préparé pour le gouter, il préfère les gateaux de maman que les gateaux industriels..... il a bien raison). voici donc une recette que j'ai pioché chez brevesdecuisine.over-blog.com, un régal, j'ai juste fait une petite modification en y ajoutant des pépites de chocolat.......................... hum trop bon. allez place à la recette : 200 g de fromage blanc (0 % pour moi)+ 1 jaune d'oeuf+ lait demi-écrémé = 280 g de... [Lire la suite]

Je viens de tester une nouvelle farine à pain et......................... c'est un régal, un pain bien moelleux et délicieux. une petite tranche ????

Allez je lance une nouvelle rubrique : Pain, viennoiserie, brioche.... je fais mon pain depuis déjà très longtemps (souvent pétri à la map et cuit au four) mais je n'avais pas encore posté une seule de mes recettes. C'est chose faite avec mon pain au son : Ingrédients :250 ml d'eau1 cc de sel15 g de beurre2 cc de lait en poudre20 g de son de blé20 g de son d'avoine360 g de farine (T55)40 g de farine complète1 cc de levure déshydratée. Préparation : Placez les ingrédients dans l'ordre préconisée par le constructeur de... [Lire la suite]