29 juin 2011

Tagliatelles de courgettes

J'avais envie de présenter les courgettes autrement qu'en rondelles ou en petits dés, et voici des tagliatelles de courgettes. Ingrédients :1 oignon4 courgettes1 marmitte de bouillon2 CS de crème fraiche Préparation :Emincez l'oignon, faites-le revenir das un petit peu d'huile d'olive (pschitt pour moi). Lavez les courgettes, coupez-les en tagliatelles avec l'épluche-légumes. Ajoutez-les aux oignons dorés dans la poêle, faites-les dorer quelques minutes en remuant souvent. Ajoutez la marmitte de bouillon puis la crème fraîche.... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Marbré coco chocolat

Mon beau-frère s'est marié ce week, à cette occasion les mariés organisait un petit "concours" culinaire pour le lendemain ! j'ai tenté ma chance avec ce cheesecake ! je voulais surtout régaler tout le monde, et c'était réussi, et j'ai même gagné le premier prix des desserts : le prix de la grande cuillère !!! j'étais très émue, ca m'a beaucoup touché ! allez place à la recette : Pour un moule à charnière de 28 cm de diamètre, soit environ 10/12 parts :150 g de beurre fondu225 g de palets bretons300 g de noix de coco râpée900... [Lire la suite]
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20 juin 2011

cupcakes de Sarah

Suite au swap organisé par Lina ( http://www.lacuisinedelina.fr/ ) et à mon échange avec Sarah ( http://lemonde.desarah.over-blog.com/ ), celle-ci m'a envoyé de quoi faire la décoration de cupcakes ainsi qu'une recette. Je m'étais promis de la tester, c'est chose faite avec beaucoup de succès à la maison (malgré que j'ai complètement raté ma chantilly -crème pas assez froide ?, c'était pas mon jour ?). Voici sa recette et mes photos : 125 g de sucre vanillé (sucre nature pour moi)125 g de beurre2 cc de bicarbonate... [Lire la suite]
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17 juin 2011

boeuf bourguignon façon ww

Un plat pas spécialement de saison, mais tellement bon et que tous ici adorent, alors si en plus c'est du ww que demandez de plus ????? rien justement ou si la recette, la voilà : Ingrédients (j'ai totalement oublié de peser mes ingrédients, j'ai fait au "jugé")Champignons de Paris émincés (surgelés, je les préfère aux boites)CarottesOignonsboeuf maigre2 cc de maïzena25 cl de vin rougethym (du jardin)lauriersel, poivre (je ne note que rarement le sel dans mes recettes étant au régime sans sel je n'en mets jamais et chacun sale dans... [Lire la suite]
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17 juin 2011

spaghetti carbonara (allégé)

sur inspiration de la recette de clafoutis et compagnie (lien dans mes blogs favoris), j'ai voulu tester ses spaghettis carbonara léger mais n'ayant pas tous les ingrédients de sa recette, j'ai improvisé. Ingrédients :150 g de bacon200 g de champignons émincés (surgelés)1/2 CB légumes méditerranéens3 CS de crème fraiche 15%2 CS de philadelphia ail et fines herbes.   Préparation :Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites revenir le bacon coupé en lamelles, cuisez 2 minutes. Ajoutez les champignons dégelés. ... [Lire la suite]
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17 juin 2011

yaourt à boire

Voilà, j'ai donc testé mon nouveau kit pour yaourt à boire, et succès garanti auprès des enfants ! pour 7 pots :1 l de lait1 yaourt nature1 sachet d'aromatisation fraise (en cadeau avec le kit) Mélangez bien tous les ingrédients, versez dans les pots et dans la yaourtière pour 9/10 h, laissez refroidir et placez au frais au moins 2 h. Au moment de déguster, on secoue bien. Dégustez directement à la bouteille ou à la paille Bonne dégustation.
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12 juin 2011

meringues cacao

des blancs d'oeufs d'une précédente recette attendaient au frigo, je me suis dit : allez je retente des meringues (vu mon dernier ratage total), et pourquoi pas au cacao ! Elles sont réussies et trop bonnes ! Ingrédients :3 blancs d'oeufs140 g de sucre glace3 cc de cacao non sucré Préparation :Préchauffez le four à 130°. Tapissez votre plaque à patisserie de papier sulfurisé. Mettez les blancs dans le bol du robot (mon super robot fonctionne à 200%, encore merci mon chéri), fouettez à vitesse moyenne (3) jusqu'à l'obtention... [Lire la suite]
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12 juin 2011

cake rhubarbe-noisettes

la rhubarbe donne encore un peu au jardin, une occasion de tester un nouveau cake ! des saveurs qui se marient bien, délicieux !!!!!!!!!!! Ingrédients :250 g de rhubarbe30 g de cassonnade1/2 cc vanille liquide 3 oeufs125 g de yaourt à la vanille70 g de cassonnade250 g de farine1/2 sachet de levure50 g d'huile de noisette35 g de poudre de noisette Préparation :Mettez à compoter la rhubarbe coupée en tronçons dans une casserole avec la cassonnade et la vanille. Pendant ce temps, dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le... [Lire la suite]
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12 juin 2011

filet de porc aux pruneaux

un petit plat tout en simplicité mais que nous adorons tous ! Ingrédients :1 filet de porc1 cc d'huile1 oignon1 boite de tomates pelées (400g)1 cc d'herbes de Provence10/15 pruneaux dénoyautés Préparation :Emincez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte (en fonte pour moi), ajoutez-y l'oignon. Faites-le dorer puis ajoutez le filet de porc et faites-le dorer sur toutes les faces. Ajoutez la boite de tomates pelées et les pruneaux coupés en deux. Saupoudrez avec les herbes de Provence Laissez mijoter à feu doux... [Lire la suite]
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09 juin 2011

un petit jeu sympa

Le blog de Nadia (http://lacuisinedenadia.over-blog.fr/article-mon-premier-concour-du-8-juin-au-20-juin-venez-y-participer-76091300.html)  est tout nouveau, pour le faire connaitre, elle a décidé de lancer un petit jeu. Pour cela il vous suffit : - d'être inscrit à sa newsletter ;- de faire un article sur votre blog (en mettant le logo ci-dessous et le lien vers son blog) parler de son jeu et inviter vos amis à venir visiter son blog ;- d'envoyer votre participation en commentaire sur son blog sans oublier de mettre le lien... [Lire la suite]
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