La cuisine de Nad !

23 décembre 2010

meringuettes au chocolat

Avec le blanc d'oeuf restant de la recette précédente (galettes au beurre et au chocolat), j'ai fait quelques petites meringues au chocolat (elles ne ressemblent pas à des meringues mais plutot à des macarons car j'ai pas pu les mettre à cuire aussitôt...

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Tags: noël, chocolat, meringues

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23 décembre 2010

galettes au beurre et au chocolat

Toujours issu du superbe livre sur les biscuits alsaciens, voici les galettes au beurre et au chocolat..... hum encore un régal ! difficile de résister pour les petits et les grands ! Ingrédients : 90 g de beurre1/2 sachet de sucre vanillé100 g de sucre...

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Tags: noël, biscuits, chocolat, amandes

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23 décembre 2010

palets feuilletés pralinés

Encore une délicieuse recette de Mary ( http://pique.assiette.over-blog.com/ ) que j'ai une nouvelle fois légèrement modifié car je manquais de certains ingrédients. En tout cas, un régal approuvé ! Place à la recette : Ingrédients : 200 g de pralinoise200...

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Tags: noël, chocolat

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23 décembre 2010

colin papillotte à la julienne de légumes

Sur une idée originale de Mary ( http://pique.assiette.over-blog.com/ ), j'ai un peu modifié la recette car je n'avais pas les mêmes ingrédients à disposition ! à l'origine la recette était avec des tagliatelles de légumes mais j'avais pas de légumes...

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Tags: colin, papillottes, poisson

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19 décembre 2010

tarte salée

J'ai inventé cette recette à partir de plusieurs recettes et de ce que contenait mon frigo.... je sais pas comment l'appeler pour ne pas lui donner un nom qui existe déjà.... pourquoi pas : tarte ch'tiNad ??? Ingrédients : 1 pâte feuilletée1 maroilles2...

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Tags: crème, maroilles, oeufs, tarte salée

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16 décembre 2010

Palets légers aux noix

J'ai découvert un superbe livre "petits biscuits pour toutes les fêtes" dans la pure tradition alsacienne et je me régale !!!!!! (enfin je régale tous, petits et grands) ! voici l'essai du jour : Ingrédients pour une 60aine de pièces : 300 g de cerneaux...

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Tags: noël, biscuits, noix

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15 décembre 2010

confiture de clémentines aux épices de Noël

une recette trouvée chez danslacuisinedeclaraetcompagnie.fr que j'ai légèrement modifié : ingrédients pour 2 pots d'environ 500 grs : 850 g de clémentines épluchées et nettoyées (enlevez les petites peaux blanches)600 g de sucrele jus d'un citron4 pincées...

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Tags: clémentines, confiture, noël

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11 décembre 2010

quiche aux poireaux et curry

une petite recette complète et toute simple pour un diner ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée2 gros poireaux3 oeufs20 cl de crème fraiche (allégée pour moi)20 cl de lait1 paquet de dés de jambon1/2 bûche de chèvre (allégée encore pour moi)1 cc de curry...

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Tags: chèvre, jambon, poireaux, quiche

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11 décembre 2010

pain d'épices....

mais pain d'épices allégé ! mais quel régal !! Ingrédients : 250 g de farine complète1 cc de 4 épices1/2 sachet de levure chimique125 g de miel20 cl de lait vous pouvez ajouter 100 g de cassonnade mais comme je suis au régime sans sucre/sans sel j'ai...

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9 décembre 2010

tartiflette

Un repas bien de saison, en ces journées enneigées : Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de PDT2 oignons émincés125 g de lardons1 verre de vin blanc1 reblochon Préparation : Tout d'abord, il vous faut cuire les PDT à la vapeur, puis les pelez et les...

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