19 septembre 2015

Terrine aux abricots

un régal ! un dessert frais et léger comme je les aime !   Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 feuilles de gélatine- 500 g d'abricots frais- 1 sachet de sucre vanillé- 125 g de fromage blanc 0%- 1 orange ou 3 CS de jus Préparation :Epluchez les abricots et otez les noyaux.  Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Pendant ce temps-là, coupez les abricots en deux. Mettez 4 à 6 abricots de côté et réduisez le reste en purée. Mélangez la purée avec le fromage blanc et le sucre vanillé. Faites chauffer le jus... [Lire la suite]
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09 août 2015

Gâteau "minion"

aujourd'hui nous fêtions en avance l'anniversaire de mon loulou qui est un grand fan des minions. La déco du gâteau était toute trouvée ! en plus en ce moment je retrouve le goût de cuisiner et de refaire des décorations de gâteau..... et voilà un joli gâteau qui a vraiment plu à mon loulou la preuve : vous croyez qu'il est content ???? quelques photos des différentes étapes (le gâteau est celui de la recette postée juste avant ;) )  
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09 août 2015

Fondant choco-courgettes

Oui, oui vous avez bien lu : choco-courgettes  j'ai découvert cette recette chez Vanda ici, et franchement je vous avouerai que j'étais un peu septique ! je me demandais si on sentait pas quand même la courgette ou si on en trouvait pas des morceaux en le mangeant.... j'ai décidé de le tester pour fêter l'anniversaire de mon loulou (en avance), mais toujours septique j'ai décidé aussi d'en faire 4 petits "muffins" pour qu'on y goute avant nos invités et..... j'ai été bluffée, c'est super bon, super moelleux.... en un mot :... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

Gâteau au chocolat et compote

Ingrédients : 175 g de farine1 oeuf50 g de compote5 cc d'édulcorant (pour moi du sucre stévia)1 CS de cacao non sucré1.5 cc de levure Préparation : Mélangez la farine, la levure, l'édulcorant et le cacao. Dans un autre récipient, mélangez la compote, l'oeuf. Mélangez les deux préparations (ajoutez de l'eau si nécessaire pour rester dans l'allégé ou du lait, pour que la préparation soit moins compacte). Versez dans des moules en silicone et enfournez 15/20 min à four chaud à 180° (surveillez la cuisson avec la pointe d'un... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

Gâteau coco

Je fête les anniversaires des petits bouts que j'accueille dans le cadre de mon travail et à cette occasion j'essaye de leur faire un petit gâteau (personnalisé quand j'ai le temps et la santé, mais le principal n'est-il pas d'avoir un gâteau et des bougies à souffler ? ) voici le gâteau fait pour les 4 ans de E.    Ingrédients :100 g de farine200 g de maizena3 œufs 200 ml de lait de coco1 sachet de levure150 g de sucre en poudreun sachet de 90 g de pépites créatives coco/choco préparation : Versez la farine et... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

Petit chat

Mon mini avait envie de ce gâteau. Maman s'y est attelée (que ne fait-on pas pour nos minis ?) pour le gâteau :200 g de fromage blanc130 g de sucre cassonnade3 œufs 80 g de chocolat noir230 g de farine1/2 sachet de levure40 g de beurre fondu pour le nappage :200 g de chocolat blanc50 g de crème fleurette pour la déco :pate d'amandeschocolat noir préparation : pour le gâteau : versez le fromage blanc dans le bol du robot. Ajoutez le sucre et les œufs et fouettez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure et pour finir... [Lire la suite]
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14 août 2012

cheesecake aux fruits rouges

Mon mini fêtant ses 6 ans dans quelques jours et comme nous serons en vacances, nous lui avons avancé un peu pour le fêter avec ses grands parents qui, pour l'occasion, lui offrait son premier cartable pour la grande école. Il voulait un gateau avec des fruits rouges (car il adore ca) et je voulais lui faire, comme les autres années, un gateau personnalisé mais ma santé étant défaillante en ce moment ce n'était pas possible. Mon mini est tellement adorable qu'il l'a bien compris et m'a dit : "maman c'est pas grave il est beau ton... [Lire la suite]
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16 juin 2012

fraisier

Aujourd'hui mon mini avait invité son namoureuse et ses copains pour fêter en avance, très en avance même, son anniversaire. Vu la production de fraises dans le jardin de mon papa et que c'est le fruit préféré de mon mini, pas question de faire autre chose qu'un fraisier. J'en avais jamais fait et voulais faire une crème à base de mascarpone (j'adore ca ;) ) donc me voilà partie ! Ingrédients :Pour le biscuit : - 3 oeufs- 100 g de sucre- 80 g de farine- 20 g de maïzena que j'ai fait 2 fois pour la taille de mon "rectangle"... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Moelleux sans gluten ni lait

Pour le baptême de mon neveu (allergique au lait), je voulais lui faire un gâteau qu'il puisse manger mais également sa maman et sa sœur (allergiques toutes deux au gluten), j'ai donc repensé pour remplacer le beurre à la margarine 100% végétal que j'utilisais quand mon mini était lui aussi allergique à la protéine de lait.  Et voici un délicieux moelleux aux amandes et aux pommes ! Un délice ! avec un des personnages favoris de mon neveu ;) Ingrédients :100 g de maizena60 g de poudre d'amandes2 cc de levure sans gluten (je... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Lapin de Pâques

Pour fêter pâques, j'avais envie d'un gâteau au chocolat ! Pourquoi pas un lapin de pâques ?  Et hop en recherche de recette et c'est parti pour un moelleux au chocolat/noix de coco !   Ingrédients : - 100 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 1 tablette de chocolat noir - 4 œufs - 1/2 sachet de levure - 3 cs de noix de coco râpée    Préparation : Préchauffez votre four à 180° Faites fondre le chocolat et ajoutez ensuite le beurre, mélangez bien pour faire fondre le tout. Ajoutez ensuite la... [Lire la suite]
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