A la demande d'une amie, je vous livre notre recette de purée de marrons que nous faisons dès que c'est la saison et que nous congelons en petites portions pour les ressortir toute l'année. Je n'ai pas de photo mais dès qu'on en refera, promis, je vous mettrais quelques photos !

Place à la recette :
Ingrédients :
1 kg de marrons
3/4 l de lait
60 g de beurre ou crème fraiche
5 g de sucre

Préparation :
Faites cuire les marrons épluchés dans le lait, avec sucre et un peu de sel pendant 30 minutes.

Passez-les au tamis, mouillez avec le bouillon de cuisson et ajoutez le beurre ou la crème fraiche en travaillant énergiquement.

Conseils : quand vous en sortez du congélateur, chauffez votre purée au micro-ondes en ajustant la consistance avec du lait ou de la crème fraiche.

bon appétit !