11 avril 2010
Flan pâtissier sans pâte
Pour 6 personnes :
70 cl de lait
70 g de Maïzena
4 oeufs
100 g de sucre semoule
Préparation :
Chauffer le lait.
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la Maïzena, puis verser le lait tiède en fouettant.
Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir 2 à 3 min.
Verser la crème dans un moule à manqué recouvert d'une feuille de cuisson.
Enfourner à 180° pendant 30 à 40 minutes. Une fois cuit, le passer sous le gril du four pour qu'il soit doré.
Vous pouvez l'agrémenter avec le fruit de votre choix (là c'était des raisins secs)
Bon appétit !
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