2 avril 2010
Sauté de porc aux carottes
Pour 6 personnes :
960 g de sauté de porc (de veau, de dinde...)
3 cc d'huile
6 cc de farine
1 bouillon cube
900 g de carottes (environ)
120 g d'oignons émincés
bouquet garni
2 CS de crème fraîche
Préparation :
Faites revenir la viande dans une sauteuse avec l'huile. Saupoudrez de farine, mouillez avec le cube de bouillon et 1/4 de litre d'eau (à ajuster au "jugé").
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les oignons émincés, le bouquet garni.
Faites cuire 1 h environ à feu doux et à couvert.
Au moment de servir, ajoutez la crème fraiche et mélangez bien la sauce.
Nous l'avons dégusté bien chaud
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